Raphaël Haumont
Raphaël Haumont es investigador en fisicoquímica de materiales y profesor en la Universidad Paris-Saclay. Allí dirige la cátedra universitaria Cocina del Futuro y, junto al chef Thierry Marx, creó el Centro Francés de Innovación Culinaria. Autor de varios libros exitosos, tanto para niños como para adultos, participa regularmente en medios de comunicación para compartir su pasión por la ciencia y la cocina.
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NOVEDAD!!x{0026}lt;p x{0026}lt;b Piensa como un chef, aprende los mejores maridajes x{0026}lt;/b x{0026}lt;b y sorprende con tus recetas.x{0026}lt;/b x{0026}lt;/p x{0026}lt;p Un libro esencial que une ciencia y creatividad culinaria para transformar ingredientes cotidianos en combinaciones sorprendentes y deliciosas.x{0026}lt;/p x{0026}lt;p data-start="3402" data-end="3916" ¿Quieres innovar en la cocina, crear recetas tan originales como sabrosas y no sabes por ...
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