Marie-Laure Fréchet
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- Blume, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 448 páginas
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-18725-12-8
EAN 9788418725128
Elaborar pan en casa consiste en recuperar una técnica ancestral y en seleccionar los ingredientes para obtener un producto sano y delicioso. Esta enciclopedia explica cómo se crea y se refresca la masa madre natural, los diferentes tipos de harinas y las etapas de la fermentación y, sobre todo, le enseñará a elaborar su pan ...
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