Ferrandi
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- Flammarion, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 286 páginas
PVP: 40,80 €
ISBN 978-2-08-027034-4
EAN 9782080270344
Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine... Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Terrine de lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
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- Flammarion, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 655 páginas
PVP: 58,10 €
ISBN 978-2-08-027029-0
EAN 9782080270290
Tarte au citron, paris-brest, forêt noire... Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1500 gestes, tours de main et techniques : Pâtes, crèmes, décors... Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130 recettes parmi les plus grands classiques de la pâtisserie française : Macarons, entremets, tartes...
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