Saray Encinoso Brito (Tenerife, 1983) es periodista, licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad de Sevilla, y máster en Relaciones Internacionales y Comunicación por la Universidad Complutense. Su labor informativa ha estado centrada en el ámbito social.
Ha desarrollado su profesión en los periódicos canarios Diario de Avisos y El Día, así como en La Gaceta de Canarias, rotativo ya desaparecido, y en el digital canariasahora.com (eldiario.es). Actualmente se dedica a la comunicación institucional/corporativa, aunque también colabora en radio, televisión y medios escritos.