Aitor Díaz Paredes es graduado en Historia y doctor en Historia Moderna por la Universidad de Navarra. Su periodo de estudio se centra en el proceso de cambio dinástico y asentamiento de la dinastía borbónica en España durante las primeras décadas del siglo XVIII, y sus principales líneas de investigación son la logística militar y la producción armamentística preindustrial. También ha publicado estudios sobre prisioneros de guerra, movilización de milicias, sanidad militar, la cuestión foral en el reclutamiento y las relaciones entre la población civil y el ejército en campaña.