Élise Desaulniers
Élise Desaulniers (Canadá) es escritora y periodista, recientemente condecorada con el Gran Premio de Periodismo Independiente 2015 por una investigación sobre la convergencia de las luchas por los derechos sociales y los derechos de los animales. Es autora de varios libros, entre los que destacan Vache à lait: Dix mythes de l'industrie laitière (Stanké, 2013), Le défi végane (Trécarré, 2016) y Comer con cabeza (Errata naturae, 2016). Igualmente, es colaboradora habitual de diversos medios de comunicación y apreciada conferenciante sobre temas relativos al vegetarianismo y bienestar animal.
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Comer con cabeza
Cómo alimentarse de manera sana, sostenible y respetando el bienestar animal
- Errata Naturae, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 272 páginas
PVP: 18,90 €
ISBN 978-84-16544-20-2
EAN 9788416544202
Un libro para aprender a comer con cabeza, en un sentido ético y dietético Un libro reflexivo y práctico, inteligente y comprometido, pero sin dogmatismos ni acusaciones.La autora de este libro no es nutricionista ni ganadera. Es una de las más prestigiosas periodistas de investigación de la actualidad, ganadora del Gran Premio de Periodismo Independiente ...
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