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Miquel Brossa

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Mostrando 1 libros encontrados (1 páginas)

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Brossa, Miquel

Demisec
- Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 322 páginas

PVP: 18,95 €
ISBN 978-84-08-20362-9
EAN 9788408203629
x{0026}lt;p Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del ...
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