Richard Bertinet
Mostrando 2 libros encontrados (1 páginas)
1
-
- Blume, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-17757-36-6
EAN 9788417757366
* Permita que Richard Bertinet lo guíe a través de cada uno de los pasos de reposo, doblado, formado, fermentación y horneado de la masa, en una combinación de recetas novedosas y sus clásicas favoritas, incluyendo baguettes rústicas, el pan de masa madre de centeno y trigo malteado, unos bollitos multicolor, el festivo panettone y ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
-
Ah les bons croissants chauds et la baguette croustillante, tout juste sortis de votre four ! Toutes les techniques expliquées en photos : choisir ses ustensiles et ses ingrédients, bien utiliser son four, faire son levain, travailler la pâte... Les recettes incontournables de la boulangerie : la baguette, le pain aux céréales, la brioche parisienne, ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
1
