Lakshmi Aguirre

x{0026}lt;p Lakshmi Aguirre es máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico y profesora del Basque Culinary Center y The Foodie Studies, donde imparte clases sobre la crónica y el ensayo gastronómicos, sobre la gastronomía en el medio cinematográfico y sobre la construcción del yo gastronómico en las letras. Colabora como redactora freelance en varios medios de comunicación especializados como El Comidista (Grupo El País), Condé Nast Traveler, Guía Repsol, The Objective o Bon Viveur, entre otros. Escribe sobre las personas que sostienen la gastronomía con un marcado componente literario y reflexiona sobre la comida desde una perspectiva transversal, feminista y contemporánea. Desde 2022 dirige varias colecciones de la editorial gastronómica Colx{0026}amp;Col, casa en la que, además de como editora, participa como redactora de varios de los títulos de su catálogo. Asimismo, forma parte del congreso gastronómico donostiarra Diálogos de Cocina en el que se reimagina el sector desde un punto de vista interdisciplinario.x{0026}lt;/p

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