Albert Adriá
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en el restaurante Tickets no hay lugar para el aburrimiento o la melancolía. allí solo cabe la complicidady la buena compañía. es más, la diversión como utensilio imprescindible en la cocina ha marcado el carácter delrestaurante desde que albert adrià lo abriera en 2011. en estos años se ha convertido en un referente en Barcelona ...
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- RBA Libros, 2018
Libro encuadernado en tapa dura · 272 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-9056-871-2
EAN 9788490568712
"Albert Adrià canaliza la fantasía de Willy Wonka hacia Tickets, su casa de tapas y de diversión".
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Adriá, Albert; Adrià, Ferran; Soler, Juli
El Bulli 2005-2011
7 volúmenes TD con caja acrílica
1400 ilustraciones en color
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El restaurante Tickets, en Barcelona, es "un Bulli de barrio", como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets,comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida. Albert ...
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- Phaidon, 2012
Libro encuadernado en tapa dura · 632 páginas
PVP: 54,00 €
ISBN 978-0-7148-6550-8
EAN 9780714865508
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Natura es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar durante dos años y medio nuevas maneras de expresarse a través de la elaboración de postres. El resultado 49 postres en los que se ha inspirado en la naturaleza, es el fruto de una "joven madurez", de 23 años ...
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