ABaC

ABaC

Cruz, Jordi

Editorial Grijalbo
Lugar de edición Barcelona, España
Fecha de edición noviembre 2018 · Edición nº 1

Idioma español

EAN 9788416895847
240 páginas
Libro Dimensiones 250 mm x 290 mm


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P.V.P.  48,90 €

Sin ejemplares (se puede encargar)

Resumen del libro

x{0026}lt;p >x{0026}lt;B>El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin.x{0026}lt;/B>x{0026}lt;/P> x{0026}lt;P>Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones de sabores explosivos para todos nuestros sentidos.x{0026}lt;/P> x{0026}lt;P>Una edición de lujo en la que encontraremos sus recetas más destacadas acompañadas de potentes fotos que captan la esencia de su originalidad.x{0026}lt;/P> x{0026}lt;P>Adéntrate en las sugerentes sensaciones de sus platos degustación, acompañados de la historia que esconden detrás, desde los aperitivos hasta los postres, pasando por todo tipo de platos centrales. Esta es tu oportunidad para descubrir desde dentro la cocina merecedora de tres estrellas Michelin.x{0026}lt;/P> x{0026}lt;P>x{0026}lt;B>Además, el presente libro se presenta en edición bilingüe y con recetas paso a paso para apreciar la técnica culinaria de uno de los mejores chefs del panorama español.x{0026}lt;/B>x{0026}lt;/P>

Biografía del autor

x{0026}lt;P Jordi Cruz es uno de los cocineros más destacados y mediáticos del panorama español, conocido por ser juez en x{0026}lt;I Master Chefx{0026}lt;/I . Actualmente es el chef del Restaurante ABaC, que ostenta tres estrellas Michelin; del Restaurant Angle, con dos estrellas Michelin; Atempo, con una estrella Michelin y del Ten's Tapas.x{0026}lt;/P





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