Editorial Dami Editore
Lugar de edición
Argentina
Fecha de edición noviembre 2021 · Edición nº 1
Idioma italiano
EAN 9788809910980
640 páginas
Libro
È il libro più famoso e più letto sulla cucina italiana: tutti i grandi cuochi hanno tratto ispirazioni e suggerimenti da questa prima raccolta di ricette casalinghe scientificamente descritte da Pellegrino Artusi. Ma non è soltanto questo: per il garbo e la varietà della scrittura, per la godibilità della prosa limpida e discorsiva, quest'opera è considerata un monumento della nostra cultura, non solo della storia gastronomica d'Italia. Arricchito da un'originale prefazione di Massimo Bottura, questo volume è l'edizione integrale della Scienza in cucina in un cofanetto.
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